３色テリーヌ

今日もテーブルのレッスン。
今月のレッスンもあと半分。
毎日、紅茶漬けです。

今日いらしてくださったお料理の先生がおっしゃっていました。
生徒さんに教える前に、そのお料理を３回は作ってみると。。。。
その頃には、もう食べるのが嫌になる。それほど味見をするそうです。
それを思うと、紅茶は毎日飲んでも飽きないのですから
紅茶漬けだなんて、言ってはいけませんね。

そのお料理の先生が、お土産にお手製のテリーヌを持ってきてくださいました。
サーモンとホタテとソラマメの３色のテリーヌです。
テリーヌはお店で買うものと、思っている私には、手作りのテリーヌを作る人は、尊敬の対象です。


今日の夕飯は、一人ディナー。
早速いただいたテリーヌを、盛り付けました。
固める容器が四角いものがなくて。。。と、プリン型のテリーヌ。
では、いっその事プリンのように盛り付けよう！と思い、こんなに風に飾りました。
綺麗に盛り付けた前菜。。。。白ワインが冷えるのが待ち遠しい。。。。。。。。。。
テリーヌの上のグリーンはテラスで育てているイタリアンパセリ、そしてピンクのペッパーを添えて。。。。
今日のメニューは、そのほかに生ハムメロン、とチキンのタイ風イエローカレーです。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

テレビを見ながら、一人でゆっくりディナー？もたまにはいいものです。

コメント 1

なんて綺麗な色合いのテリーヌなんでしょう。
食べるのがもったいないくらい綺麗ですね。
お一人のお食事もきちんとされていて素晴らしいなあと思います。
私は一人のとき、ホント、適当になってしまいますので。
見習います（笑）
by 赤い彗星 (2008-05-04 18:16)