同じメニューで昼と夜

昨日はお昼と夜、お友達とうちでご飯。
でも、お昼はお昼、夕飯は夕飯でメニューを考え作るのは大変！！

朝、準備が簡単で、昼と夜のものが一緒に作れるのが一番！！ｌ；
それも同じメニューで、ちょっと変えれば、こちらの負担はなくなります。

お友達が来ると、いつも登場するのが、バーニャカウダです。
お野菜が一杯食べれて、何より準備が簡単。
お野菜を用意して、ソースを作ればいいのですから。。。。
昨日の献立は、前菜がホタテの燻製（これも定番！）と、ローストビーフをクレソンで巻いたもの。
それにメインが、チキンの玉ねぎクリームソース。
クレソンを敷き詰め、その上に新玉ねぎのソテーをのせ、その上に玉ねぎクリームソースで絡めたチキンをのせる。
簡単ですが、皆さん『美味しい！』と、言ってくださいます。

さて、夕食。
お昼のホタテは、さっぱりとお刺身で、ローストビーフは細かく切って、クレソンとをポン酢で合えました。
チキンは、あっさりと塩コショウでソテーし、ゆず胡椒を添えて。
バーニャカウダはお昼と一緒ですが、野菜はいくらでも食べられるもの。

〆は、お昼はサンドイッチ、夜は買ってきたお寿司。
あまりに簡単で、お料理上手の方には、？？？？って、思われるかも知れませんが、
楽しい時間を共有するのが、大切。
お料理は簡単でいいのです。
おもてなし？するのが億劫にならない秘訣だと、私は思っています。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

コメント 4

美味しそうですね♪
私にもできそうな気が^-^
引っ越したら、ぜひ応用させていただきたいです。
先生に教えていただいたことが少しでも
実践できるように頑張ります☆～♪

by harumi (2008-03-14 17:08) 

harumi様
　お元気ですか？
コメントありがとうございます。嬉しいです。
引越しの準備で大変なころでしょうか？
落ち着いたら、またメールくださいね。

by cumin (2008-03-17 14:23) 

昼と夜とは同じとは思えない食卓。
すばらしいです！
盛り付けを変えたり、ちょっとした工夫でいくらでも変えられるのだと
本当に参考になります。
これからも色々な方法を教えてください。
by 赤い彗星 (2008-03-20 20:19) 

★赤い彗星様
あまりに簡単なお料理すぎて恥ずかしいです。
でも、それでなくては、無理ですよね。
簡単！＝楽しい！！これが一番。
by cumin (2008-03-21 17:39)