ティーテーブル

今日はテーブルコーディネートのレッスン2日目。
今月のテーマは『薔薇の香りに包まれてのティータイム』。
レッスンはアフタヌーンティーのおもてなしを自分で体験してもらうというのが今月のレッスン。
紅茶の美味しい入れかたを学び、テーブルをコーディネートし、ティーフーズ（サンドウィッチなど）を盛り付け、お花を選び飾る・・・・そしてお客様をもてなすということを体験していただきました。

私のテーブルは、グレイと黒の色使いに真っ赤な薔薇をアクセントにしました。
そして生徒さんたちは、生成りのクロスに、ヘレンドの食器で、ロマンチックなテーブルをコーディネート。
その後は、お茶を飲みながら、ティーフーズを頂き、楽しいひと時を過しました。
　　
　　　　　　　　

レッスンが終わったら、その後職場の後輩とのディナー。
グレイのテーブルクロスに、黄色のアクセント。
テーブルの花、ナプキン、カトラリー、キャンドルを黄色にしてみました。

　　
オードブルは生ハムとメロン、鶏のたたきのポン酢和え、そしてホタテのバターいため、温野菜サラダ（バーニャカウダ）。
そしてメインは豚の紅茶煮にたまねぎのクリームソース。
何でもいいのでお肉をソテーした後のフライパンに黒酢いりたまねぎドレッシング（株式会社　アジア食品）をいれ、生クリームと混ぜるだけ。愕くほど美味しいソースが出来ます。是非お試しあれ！！

　

コメント 1

先日はレッスンをありがとうございました。
素敵なテーブルにうっとりでした。
我が家でもバラを楽しみたいと思います。
お食事、素敵ですね。
レストランみたいです。
ドレッシングと生クリームの組み合わせ、トライしてみたいです。
by (2007-05-21 19:47)