自宅で燻製！美味です！

今日は、待ちに待った簡単燻製なべ『いぶす君』が届きました。
自宅で、魚介類からチーズ、ソーセージ、鶏肉の手羽など何でも燻製できてしまうのです。
それもほんの10分足らずで。。。。。

今晩早速、生のホタテソーセージを燻製に。
鍋のそこにアルミホイルを敷き、そこに桜のチップをティースプーン3杯ほど。
その上に金網をセットし、材料を並べます。
ガスコンロにのせ、強火で5～６分、そして火を止めそのまま5分間。
はい！出来上がりです。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんな簡単に出来てしまうなんて、癖になりそうです。
今晩はまだ風邪が治っていないので、アルコールはなしでしたが。。。。。
白ワインと合わせたら、格別でしょうね。その楽しみは明日に。
早く風邪治さなきゃ！明日は何を燻製しようかなァ～。

コメント 3

風邪が全快したら、さぞや白ワイン・シャンパーニュが美味しい事
でしょう。　　この鍋、しばらくは遊べます。なんでもスモークしたく
なっちゃうよ！　クレソンや玉葱・たっぷりの野菜と一緒にフレンチマスタードをつけて食べるのがおすすめ。　
　
by OPUS ONEE (2007-07-03 12:25) 

なんて優れものなんでしょう。
おうちでスモークできてしまうなんて夢のよう。
見ていたら欲しくなってしまいました！
by (2007-07-03 17:41) 

OPUS ONEE様＊そのお勧め食べさせて～。持って来ていただいた風邪薬、効いたようです。今日は鼻のくしゅくしゅも随分なくなりました。早く一緒に白ワイン飲みたいなァ～。

＞赤い彗星様＊このいぶす君、お勧めです。何でもスモーク出来るんですもの。こんな簡単な鍋で出来るんですね。久久のヒットです。
by cumin (2007-07-03 18:05)