盛り付けって大事ですね。

バレンタインディの土曜日。
尾山台駅近くの“阿吽”に行きました。
ここでの目当ては、最後の炊き込みご飯。
注文してからお釜で炊いてくださいます。
私はいつも『鯛と生姜の炊きこみご飯』を必ず注文します。
でもその前に、
やはりお刺身や素敵に盛り付けられたおつまみを頂きます。
まずはお造り３点盛り。
素敵に盛り付けられたお刺身。
なんと可愛い梅がそこに素敵に添えられていました。
日本料理は季節を最も大事にするもの。。。。盛り付け季節感が大事ですね。


そして葱のぬた。
シンプルなお料理でも、黒の素敵な器に盛り付け。
お互いを引き立てて、素敵な1品になっています。
赤いこんにゃくもアクセントになって・・・・


うちでも出来る！っと、思ったのがこの1品。
春巻き皮に海老を巻いて、揚げたもの。
ビールに本当に合うおつまみです。
プレゼンテーションも素敵です。


すばらしい盛り付けにお酒もすすみます。。。。
と、言いたいのですが、ちょっと残念なのがワインがないこと。。。。。
和食屋だから仕方がないのでしょうけれど、冷えた白ワインで食べたかったなあ～。