北海道の幸・・・

昨日北海道のお土産をおすそわけしていただきました。
枝豆、茄子、ピーマン、そしてとうもろこし・・・。

今日の夕飯はそのオンパレードです。
白くて長いお皿に前菜を三点盛りにし、そのほか枝豆は茹でて、なすとピーマンは味噌いためにしました。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

新鮮なものは本当にシンプルなお料理でも美味しいものです。

とうもろこしの保存法を教わりました。
一番美味しいのは収穫した日に茹でて食べること。
でも東京に住んでいる私にはちょっと不可能。。。悲しいかな・・・。
もしその日に手に入ったら、お鍋にたっぷりのお水と塩で１２，３分ほど茹でて、その後塩水にくぐらすようにして漬けて、その後すぐにサランラップで包み冷蔵保存すれば、美味しく保存できるそうです。
知らなかった～！！
頂いたとうもろこし。。。。甘～くとっても美味しかった！

コメント 2

見るからに新鮮で甘そうなお野菜たち。
やはり北海道は食の宝庫ですね。
私の父が北海道出身なので、
親戚から北海道のお野菜や果物が送られてきますが、
とーっても美味しいです。
お野菜たち、素敵に調理されて！
体も喜びそうですね。
by (2007-09-14 16:55) 

北海道のものは、すべて美味しい！！
海の幸から山の幸、そして里の幸？
北海道に生まれたら、すごく太って醜くなっているかも・・・・。
ＴＯ　赤い彗星様
by cumin (2007-09-14 22:25)